Prepara las galletas de Adviento

El año litúrgico cristiano comienza con el Adviento, el tiempo en que la comunidad se prepara para esperar el nacimiento de Cristo: la Natividad (este es el nombre litúrgico de la Navidad). Las fechas y duración varían cada año, pues este periodo comprende los 4 domingos antes de esta fecha (aunque la iglesia ortodoxa lo extiende hasta el 6 de enero).

Es tradición, en estas fechas, poner en casa una corona de pino con cuatro velas, que se prenden cada domingo. Cada una de las velas representa un valor que debe cultivarse, pues se trata de prepararse espiritualmente para esta fecha importante.

El catecismo usa, para enseñar esta tradición a los niños, un calendario de adviento, que consiste en hacer una pequeña penitencia u obra de caridad cada día, y que contiene recompensas y citas bíblicas. Dichas recompensas suelen ser dulces o alimentos, ya que en algunas casas se acostumbra el ayuno hasta que la penitencia se haya cumplido.

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¿Y qué mejor recompensa que una deliciosa galleta? Si en casa son cristianos (casi todas las iglesias: católica, anglicana, ortodoxa y protestantes siguen esta tradición), puedes preparar estas galletas y colgarlas del arbolito de Navidad, para que cada día pueda tomarse una.

Este año el Adviento comienza el 30 de noviembre, ¡estás muy a tiempo de hacer este calendario!

Ingredientes

1. 1 1/4 tazas de harina
2. 1/3 de taza de mantequilla
3. 1/4 de taza de almendras molidas
4. 2 cucharadas y 2 cucharaditas de azúcar
5. 1 yema de huevo

Para el glaseado

1. 1 clara de huevo
2. 1 1/2 tazas de azúcar glass (flor)

Cómo preparar las galletas de Adviento

1. Mezcla con las manos la harina con la mantequilla rallada hasta obtener una consistencia arenosa
2. Agrega las almendras, el azúcar y la yema de huevo y un poco de agua fría si es necesario hasta formar una masa suave que no se pegue
3. Extiende la masa y corta 25 galletas con la forma que prefieras, colócalas en una charola engrasada y enharinada
4. con ayuda de un palillo, abre un agujero en cada una para pasar por ahí el listón
5. Hornea a 180ºC durante 10-15 minutos hasta que las orillas se vean doradas (el tiempo dependerá del corta galletas que hayas usado, mantente pendiente)
6. Enfríalas en una rejilla
7. Mientras, mezcla la clara de huevo con el azúcar glass para preparar el glaseado
8. Decora cada galleta con un número hecho con este glaseado y espera a que seque por completo
9. Pasa un pequeño trozo de listón por el agujero de cada galleta y utilízalo para colgarlas del arbolito

¡Listo! ¡Felices fiestas!