Prepara un helado vegano de papa y papaya

La receta original de helado lleva tanto yemas de huevo como crema y leche, lo cual es una lástima para quienes llevan una dieta vegana pues ¡a todos nos encanta el helado!

Pero, afortunadamente, estos ingredientes pueden sustituirse por diferentes tubérculos cocidos, o plátanos. Prueba esta versión hecha a base de papa. ¡Sí, papa cocida! Verás que es deliciosa y su consistencia es perfecta. ¡No te la pierdas!

Ingredientes

1. 1 taza de pulpa de papaya (fruta bomba) madura
2. 1 papa grande, cocida y pelada
3. 1/2 taza de azúcar
4. 2 1/2 tazas de agua
5. 1 pizca de sal

Cómo preparar el helado vegano de papa y papaya

1. Licua todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Vierte en un molde resistente al frío y congela por dos horas; retira, mezcla bien y vuelve a congelar hasta que tenga consistencia de helado.

Puedes decorarlo con chispas de chocolate o perlitas de papaya. ¡Delicioso!