Prepara las croquetas de arroz sin huevo

Existen maneras muy sencillas de renovar nuestra mesa y de variar el menú. A veces,  los platillos más sencillos pueden ser los más exquisitos a la hora de comer y los que sorprenden a todos. Si buscas una opción saludable, y que sea apta para todos, puedes probar esta receta que es rapidísima de hacer y súper sencilla, además se prepara sin la necesitad de huevo. Un punto más a su favor.

Puedes acompañarla con una salsa interesante y picosita o usar la tradicional salsa verde; no olvides complementar con muchas verduras que le darán ese extra toque de frescura que necesitas.

Ingredientes

1. 1/4 kg de arroz integral
2. 1 cebolla finamente picada
3. Harina (la necesaria)
4. Sal y pimienta, al gusto

Cómo preparar croquetas de arroz sin huevo

1. Remoja el arroz en agua caliente durante una hora. Escurre y cuece.
2. Ya cocido, tritura con un machacador, sazona con sal y pimienta y agrega la cebolla picada y la harina necesaria para formar croquetas que tendrán tamaño de puños.
3. Fríelas y acompáñalas con ensalada y tu salsa favorita.

Fuente: Recetario Sátviko vegetariano.