Prepara una torta tirolesa de ciruelas

En el hemisferio norte es temporada de ciruelas rojas, ¡hay que aprovechar! Y una receta sencilla y deliciosa para hacerlo es la torta tirolesa, típica de la cocina alemana. ¡No dejes de prepararla para consentir a la familia!

Ingredientes

1. 200 gr de mantequilla
2. 400 gr de harina
3. 2 cucharaditas de polvo para hornear
4. 300 gr de azúcar
5. 4 huevos separados
6. 2 cucharadas de pan rallado
7. 1 kilo de ciruelas

Cómo preparar la torta tirolesa de ciruelas

1. Acrema la mantequilla junto con las yemas de huevo y la mitad del azúcar
2. Bate las claras a punto de nieve e incorpóralas a la mezcla
3. Combina la harina con los polvos para hornear e incorpora también
4. En un molde engrasado y espolvoreado con pan rallado, vierte la mitad de la mezcla
5. Hornea a 200º C durante 10 minutos
6. Mientras, pasa las ciruelas unos segundos por agua hirviendo para pelarlas fácilmente; pélalas y deshuésalas
7. Mezcla las ciruelas el azúcar con la mitad sobrante de masa
8. Saca la tarta del horno, vierte el resto de la masa y regresa al horno durante 30 minutos más

Sirve tibia, puedes espolvorear con más azúcar al momento de servir. Acompaña con té, ¡es una delicia!