Preparar licor de frutas no es tan complicado, se necesita solamente un poco de paciencia, ya que tarda de dos a tres semanas en estar listo. El truco está en usar un licor fino para hacerlo. Puedes hacer esta receta también con mandarinas, si así lo prefieres.
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Esta es una buena idea de regalo, puedes preparar un litro y rellenar varias botellas más pequeñas para regalar a los amigos, ¡inténtalo!
Ingredientes
- la cáscara de 6 naranjas grandes
- 1 litro de licor (vodka o ron)
- 350 gr de azúcar
- 1/2 litro de agua
Cómo preparar el licor de naranja
- Con un cuchillo pequeño, retira todo el albedo (parte blanca) de la piel de las naranjas, corta ésta en tiras
- Coloca las tiras de piel de naranja en una botella y cubre con el licor, cierra herméticamente y deja reposar dos a tres semanas en un sitio tibio, agitando de vez en cuando
- Prepara un jarabe calentando el azúcar y el agua hasta que espese, filtra el licor y mézclalo con el jarabe, deja enfriar y embotella
Usa este licor para preparar cócteles, acompañar crepas, hacer mousse de chocolate con naranja, convertir un espresso en un café Marnier o lo que se te ocurra.