Cómo preparar el pastel de carne y camote

El pastel de carne es muy práctico, se sirve fácilmente y no tiene que prepararse en el momento, como otras carnes que casi hay que poner a cocer mientras comemos la sopa.

Existen muchas recetas aparte de la tradicional. Conoce esta versión con camote, zanahoria y queso gratinado. ¡Éxito garantizado!

Ingredientes

1. 300 gr de carne molida de res
2. 1 taza de camote blanco en cubitos
3. 1 zanahoria finamente picada
4. 2 huevos
5. 1 pizca de pimienta
6. 1/2 taza de pan molido
7. 300 gr de longaniza desmenuzada
8. 200 gr de queso manchego rallado
9. sal al gusto
10. aceite para engrasar el molde

Cómo preparar el pastel de carne y camote

1. Mezcla la carne con las verduras, la longaniza, los huevos y el pan molido.
2. Salpimenta y mezcla perfectamente; vacía en una charola profunda o refractario de vidrio resistente al calor engrasado, aplasta para formar el pastel.
3. Tapa con papel aluminio y hornea a 190ºC  durante 45 minutos.
4. Destapa, esparce el queso rallado y regresa al horno hasta que se gratine.

¡Listo! Sirve caliente con arroz o ensalada.