Palomitas de maíz con tequila

Si pensaban que ya nos habíamos olvidado del tequila estaban muy equivocados. La verdad es que estamos totalmente obsesionados por lo ecléctica que es esta bebida. Para empezar bien el año, nuestros amigos de Tequila Cabrito nos mandaron algunas recetas para sorprendernos de nuevo.

Esta vez, lo hicieron con unas palomitas que llevan tequila. Lo que responde a nuestra duda: sí, cualquier receta se puede mejorar al agregar tequila. No se las pierdan en su noche de películas.

Tiempo de elaboración | 1 hora
Dificultad | Fácil
Personas | 4

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Ingredientes

1. 8 tazas palomitas de aire
2. 1/4 taza de cacahuates con sal
3. 1/2 taza de azúcar morena clara
4. 1/2 barra de mantequilla
5. 1 1/2 cdas. néctar de agave
6. 1 cda. de miel karo
7. 1/4 cdta. de sal
8. 1/8 cdta. bicarbonato de soda

Cómo hacer palomitas de maíz con tequila

Precalienta el horno a 120°C. Mezcla las palomitas con los cacahuates en un tazón grande que aguante calor.

En una olla, combina el azúcar con la mantequilla, el néctar de agave, miel karo y sal. Hierve y revuelve hasta que disuelva el azúcar. Hierve durante 4 minutos. Retira del fuego.

Usa una cuchara larga de madera, agrega el bicarbonato de sodio y tequila. La mezcla va a espumar.
Vierte de inmediato sobre las palomitas. Usa dos cucharas y revuelve bien. Ten cuidado para que no te quemes. La mezcla estará muy caliente.

Coloca las palomitas sobre una bandeja para hornear engrasada. Hornea 1 hora, apaga el horno y abrir la puerta por completo. Dejar enfriar antes de servir.

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Fuente: Univisión