Hace tiempo que la parrilla no es sólo territorio de las carnes. Por eso, un postre tradicional de duraznos con crema hoy tiene un aspecto más atractivo gracias a su paso por la parrilla, para un color y sabor aún más envolvente y cautivante.
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Aprovechar las bondades de la temporada de ricas frutas en el hemisferio sur es cuestión de elegir qué buena receta preparar para compartir en alguna comida especial. Los duraznos abundan y se pueden vestir de crema, aparecer magistralmente en una fresca ensalada, un dulce muffin o el refrescante y energético smoothie de la mañana. Sobre gustos y formatos de comida es idea de cada quien. ¿El objetivo? Comer algo rico a base de los tiernos y suaves duraznos.
Ingredientes
- 1/2 taza de almendra
- 8 duraznos cortados a la mitad sin el hueso
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 taza de crema batida
Cómo preparar los duraznos con crema a la parrilla
- Precaliente el horno a 180 °C.
- Ponga las almendras esparcidas sobre una chorla para hornear.
- Meta las almendras al horno por 15 minutos. Verifique que no se vayan a quemar.
- Pase las almendras a una tabla para picar y córtelas en trozos.
- Prepare la parrilla con fuego alto.
- Engrase un poco la parrilla.
- Coloque las mitades de durazno con la parte redondeada hacia abajo en la parrilla y cocine hasta que les salgan marcas negras de la parrilla, como 2 minutos.
- Usando una pinzas de cocina, deles la vuelta para que estén boca abajo. Cocine otros 4 minutos.
- Ponga 2 mitades en cada plato, rellene con crema batida y espolvoree con las almendras picadas.
Fuente: Kiwilimón
Foto referencia.