Las bruschettas serán siempre una fascinante forma de encantar en alguna reunión con amigos, o como entrada a una comida. Se les conoce, comúnmente, con la versión tomate-queso, pero, su exquisito formato en pan tostado, ha logrado conseguir que diversos ingredientes sean parte de esta danza de sabores, a lo que se suma que es muy fácil de preparar.
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Elige tu pan favorito, el más común en la baguette, aunque hay otros formatos como el pan centeno cortado en piezas que queda muy bien con los ingredientes que elijas. En este caso será el salmón el que se luzca junto al queso. ¡Sorprende a tus comensales y disfruta de un clásico antipasto italiano!
Ingredientes
- 200 gramos de salmón ahumado drenada
- 3 cucharadas de cebollín fresco picado
- 150 gramos de queso crema
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 pan baguette
- sal y pimienta
Cómo preparar bruschetta de salmón y queso
- Corta el salmón a que quede cortes finos y pequeños. Agregue el cebollín, el queso y el jugo de limón.
- Mezcle bien para obtener una mezcla homogénea.
- Pruebe, salpimente al gusto. Cubra con papel film y refrigere por 1 hora (puede ser menos, esto es para que se impregne bien del sabor).
- Corte el pan baguette en rebanadas de 1 centímetro aproximadamente y meta al horno eléctrico para dorarlos un poco.
- Servir el salmón sobre las rebanadas de pan.
Fuente: Kiwilimón