Prepara unas bruschettas con queso feta

Ideales para una tarde de conversaciones con amigos, o como una entrada para la cena. Las bruschettas tienen la cualidad de poder ser elaboradas con muchos ingredientes o elegir algunos, como el queso feta, para acentuar su sabor.

Tiempo de elaboración|30 minutos
Dificultad|Fácil
Porciones|16

Ingredientes

1. 1 baguette bien crujiente, cortada en rebanadas gruesas
2. ½ cebolla finamente picada
3. 2 dientes de ajo finamente picados
4. 75 g de aceitunas negras descarozadas y rebanadas
5. 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
6. 1 cucharada de orégano fresco picado
7. 2 cucharaditas de albahaca fresca picada
8. 2 cucharaditas de perejil fresco picado
9. 2tomates grandes, frescos y cortados en cubitos
10. 250 g de queso feta em grumos
11. 4 cucharadas de queso parmesano rallado

Cómo preparar bruschettas de queso feta

1. Poner las rebanadas de pan en una sola capa sobre una bandeja de horno. En un bowl, mezclar la cebolla, el ajo, las aceitunas, 2 cucharadas de aceite de oliva, el orégano, la albahaca y el perejil. Ahora mezclar todo con los tomates picados. Cubrir las rebanadas de pan con esta mezcla. Espolvorear el queso feta y parmesano. Rociar el resto del aceite de oliva.
2. Meter la bandeja al horno unos 5 minutos, o hasta que se derrita el queso y el pan esté ligeramente tostado.

Fuente: Allrecipes