Adobar la carne antes de ponerla en la parrilla, el horno o la cacerola, ayuda a aumentar el sabor, además de mantener la carne húmeda y tierna. En esta oportunidad, la mezcla de la salsa barbacoa con miel te ayudará a preparar platos más sabrosos con una gran variedad de carnes.
Ingredientes
- 1/3 de taza de ketchup
- Una cucharada de salsa Worcester o inglesa
- Una cucharada y media de miel
- 1/4 de cucharada de jugo de limón
- Humo líquido
Cómo preparar la marinada
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En primer lugar, deberás combinar el ketchup, la salsa Worcester, la miel, el jugo de limón y el humo líquido en una cacerola pequeña. Luego, revolverás con una cuchara hasta que todos los ingredientes estén mezclados.
Inmediatamente, pon la cacerola en la cocina y ajusta el fuego de medio a alto, dejando que el contenido comience a hervir. Mezcla ocasionalmente durante el proceso.
Luego, reduce la llama y tapa la cacerola, dejando que la salsa barbacoa y la miel hiervan a fuego lento por 8 minutos, antes de quitarla del fuego. Pasado ese tiempo, usa la marinada enseguida o guárdala en el refrigerador para usarla más tarde.
Fuente: eHow en español
Foto: Todo Chimeneas