Los amigos de Express de Lider nos deleitaron con la preparación de este delicioso postre que tú también puedes hacer en casa: Pannacotta de chocolate.
PARA 4 PERSONAS
INGREDIENTES
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- 1 1/2 cucharaditas de gelatina sin sabor
- 1 1/2 tazas de leche
- 3 cucharadas de azúcar
- 120 g de chocolate semi amargo picado
- 120 g de queso crema a temperatura ambiente
- Pizca de sal
- Crema chantilly para servir
- Chocolate rallado para decorar
PASOS PARA COCINAR PANNACOTTA DE CHOCOLATE
1. En una olla pequeña, espolvorear la gelatina sobre 1/2 taza de leche fría. Dejar reposar 5 minutos.
2. Cocinar a fuego bajo hasta disolver la gelatina, unos 3 minutos.
3. Agregar el azúcar y revolver para disolver. Agregar el resto de la leche y cocinar a fuego medio hasta calentar sin hervir. Retirar del calor.
4. Colocar el chocolate en un recipiente que pueda ir al microondas, y cocinar por intervalos de 30 segundos hasta disolver.
5. Revolver con una espátula de goma. Agregar el queso crema, revolver hasta incorporar y que la mezcla tenga un color uniforme.
6. Verter gradualmente la mezcla de gelatina y pizca de sal. Revolver hasta obtener una mezcla homogénea.
7. Verter en recipientes individuales y refrigerar 1-2 horas o hasta cuajar.
8. Servir con crema chantilly y decorar con chocolate rallado hasta cuajar.