Cómo hacer ceviche de pollo caliente

El ceviche no sólo puede ser de pescados o mariscos. La base cítrica también puede ir acompañada de otro tipo de carne, en este caso de pollo. Te invitamos a comprobar lo dicho y atreverte con esta receta de ceviche de pollo caliente .

Tiempo de preparación| 30 minutos

Dificultad|Fácil

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Personas| 3

Ingredientes

1. 1/2 pollo en trozos
2. Aceite
3. Sal
4. Pimienta
5. Comino
6. 1 cucharada de ajos, picados finamente
7. 1 cuaharada de cilantro picado
8. 2 cucharadas de ají amarillo molido
9. Jugo de 1 a 2 limones
10. 1 cebolla picada en juliana (corte delgado y largo)

Cómo hacer Ceviche de Pollo caliente

1. En una sartén calentar aceite con pimienta, sal, cominos, ajos y ají molido.
2. Dejar que se frían bien y colocar los trozos de pollo crudos
3. Agregar un poco de agua, sólo un chorrito.
4. Cuando el pollo esté tierno, agregar la cebolla, el jugo de limón y el cilantro (considerar que son cortes de pollo, por tanto lograr la cocción no requiere el mismo tiempo bajo el fuego que la presa completa)
5. Dejar cocinar hasta que la cebolla esté crocante.
6. Retirar del fuego y servir.

Puede acompañar con arroz o papas cocidas. Ya es tiempo de disfrutar otra deliciosa forma de hacer ceviche.

Fuente: Yanuq

Fotos:  nanderson (cc Flickr)