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Batidos y zumos: Buena manera de ingerir frutas y verduras

Estos alimentos son una muy buena manera de ingerir las cantidades de fruta y verdura diarias recomendadas y sobre todo una muy buena opción para hacerlo de una manera muy saludable

¡Hola a todos! Parece que la primavera entra pisando fuerte en Madrid y con ella llegan el sol, el calor, las alergias y la temida astenia primaveral que a muchos nos deja completamente fuera de juego. Pero es también durante esta estación y la de verano cuando tenemos a nuestro alcance una amplísima y atractiva selección de frutas y verduras que nos ayudarán a cargarnos de energía y hacer frente a esa sensación de fatiga que el calor trae consigo.

En el post de esta semana voy a proponer una forma sencilla, agradable y sobre todo sana de añadir a nuestra dieta estos alimentos tan necesarios en nuestro día a día. Los nutricionistas recomiendan que el consumo de fruta debe ser de tres piezas diarias, siendo una de ellas cítrica, y que el de verduras sea de dos raciones también diarias. Sé que puede parecer mucha cantidad y que apenas dejamos espacio para el resto de alimentos que deben también formar parte de nuestra dieta, pero no es así y por eso quiero compartir con vosotros mi propuesta de hoy: batidos y zumos naturales.

Los batidos y los zumos son una muy buena manera de ingerir las cantidades de fruta y verdura diarias recomendadas y sobre todo una muy buena opción para hacerlo de una manera muy saludable ya que todos los ingredientes están frescos y crudos, manteniendo de esta manera todos sus nutrientes y propiedades naturales, entre los que cabe destacar:

Recomendados

  1. Vitaminas: liposolubles (A,D,E y K) e hidrosolubles (complejo B y C)
  2. Minerales: Hierro, calcio, magnesio, manganeso, sodio, zinc, cobre, fósforo, potasio y selenio
  3. Aminoácidos o proteínas: esenciales (valina, lisina, leucina, isoleucina, metionina, felinalanina, triptófano, treonina, arginina e histidina) y no esenciales (tirosina, alanina, glicina, asparagina, prolina, serina, ácido glutámico, acido aspártico, cisteína y glutamina)
  4. Grasas: saturadas, no saturadas 8acidos esenciales omega 3 y omega 6), esteroles (fitoesteroles y colesterol).
  5. Otros compuestos (alfa caroteno, beta caroteno, beta criptoxantina, luteína y zeaxantina)
  6. Y por supuesto un altísimo contenido de agua (entre un 80% y un 90%).

Dicho esto, vamos con algunas de mis recetas preferidas:

A
– 1 taza de frutos rojos (frambuesas, arándanos. . .)
– 1 taza de espinacas frescas
– 1 plátano
– 2 tazas de agua

B
– 1 mango maduro
– 2 plátanos
– 5 hojas de lechuga costina
– ¼ taza de zumo de limón
– 3 tazas de agua

C
– 1 taza de perejil fresco
– 1 manzana fuji
– 1 plátano
– 4 dátiles sin carozo
– ¼ taza de zumo de limón
– 2 tazas de agua

D
– 6 u 8 hojas de lechuga
– 1 taza de uvas negras
– 1 naranja
– 1 plátano
– 2 tazas de agua

E
– 4 zanahorias
– 1 tallo de apio
– 1 aguacate
– pepino pequeño

F
– 1 taza de fresas
– 2 cucharadas soperas de bayas de goji
– hojas re remolacha
– 1 taza de agua

G
– 1 puñado grande de espinacas frescas
– 1 plátano
– 1 manzana reineta
– ½ naranja

H
– 6 kiwis
– 100 gr de carne de melón verde
– ½ vaso de zumo de manzana o de uva
– un par de hojas de menta fresca
– una pizca de ralladura de piel de lima
– 1 yogurt

Espero que les haya gustado y que se animen no sólo con estas recetas, sino que se atrevan a probar con sus propias mezclas, echándole imaginación. A veces salen cosas realmente maravillosas.

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