Y los nominados a Premios Nacionales de Gastronomía 2011 son

La Real Academia de Gastronomía Española acaba de publicar los nombres de los nominados a los Premios Nacionales de Gastronomía 2011 que se conocerán el próximo mes de noviembre.

Hay tres nominados por cada categoría, siendo las categorías: Mejor Jefe de Cocina, Mejor Directo de Sala, Mejor Sumiller y mejor labor periodística. El jurado, compuesto por las juntas directivas de la Real Academia de Gastronomía y de la Cofradía de
la Buena Mesa, se reunirá horas antes de la cena de gala para decidir quiénes serán los ganadores.

Por el momento desear mucha suerte a todos, porque si están nominados seguro que ya se merecen el premio. La lista de los candidatos son:

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Para el Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Jefe o Director de Cocina:

1. Jordi Cruz, de Abac (Barcelona)
2. Ángel León, de Aponiente (Puerto de Santa María-Cádiz)
3. Francis Paniego, de Echaurren (Ezcaray-La Rioja)

En la categoría Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Director de Sala:

1. Javier Andrés, de La Sucursal (Valencia)
2. Jorge Dávila, de Piñera (Madrid)
3. Joan Juncà, de Ca l’Enric (La Vall de Bianya-Gerona)

Para el Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Sumiller:

1. César Cánovas, de Monvínic (Barcelona)
2. José Antonio Navarrete, de Quique Dacosta Restaurante (Denia-Alicante)
3. Gema Vela, del Hotel Ritz (Madrid)

En el Premio Nacional de Gastronomía a la Mejor Labor Periodística:

1. Javier Antoja, de Apicius
3. Luis Gutiérrez Santo Domingo, de El Mundo del Vino
5. Mikel López Iturriaga, de El Comidista

Para el Premio Nacional de Gastronomía a la Mejor Publicación Espacio en Internet:

1. El Mundo del Vino
2. Gastronostrum
3. Observación gastronómica

Publicación periódica:

1. Apicius Cuaderno de Gastronomía
2. La Luna de Metrópoli, diario El Mundo
3. La Semana Vitivinícola

A mejor Libro:

1. Gastronomía Precolombina, de Pedro Plasencia
2. Modernist Cuisine, de Nathan Myhrvol
3. ¿Verdad? ¿Mentira? La respuesta a los mitos más frecuentes de la alimentación, de Ismael Díaz Yubero y José Luis Murcia

En el caso del Premio Nacional de Gastronomía Especial, el jurado ha resuelto concederlo (por unanimidad y sin nominaciones previas) a las Oficinas Españolas de Turismo en el Extranjero.