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Receta de pepino dulce helado con tomillo

Ensalada refrescante para el verano directamente desde la tradición e la cocina marroquí. Con fotografías del paso a paso.

De la cocina marroquí hay varias cosas que me encantan. La primera es el colorido de las recetas, la segunda la gran diversidad de ingredientes, sabores y aromas. Y además me encantan las ensaladas. Son sencillas y muy refrescantes, y la receta de pepino dulce helado con tomillo es un ejemplo.

Tiempo de elaboración | 15 minutos
Dificultad | Fácil
Personas | 4

Ingredientes

  1. 1 o 2 pepino
  2. 5 ramitas de tomillo fresco
  3. 1 cucharada de miel
  4. 1 cucharadita de sal

Cómo hacer pepino dulce helado

Empezaremos pelando el pepino y lo rallamos lo más fino posible. Además lavaremos el tomillo fresco y lo deshojamos.

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En una ensaladera pequeña mezclamos la miel con el tomillo y la sal. Añadimos el pepino rallado y mezclamos de nuevo.

Ponemos en unos platillos de ensalada y guardamos en la nevera hasta que esté bien frío.

Consejos y sugerencias

Podéis añadir un poco de hielo picado cuando sirváis esta ensalada de pepino dulce con tomillo. Aunque tampoco le hará falta si que resulta mucho más refrescante para los días de más calor del año.

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