Ni un pez por la borda

Ni un pez por la borda es la versión española de la campaña internacional Fish Fight del chef Hugh Fearnley-Whittingstall, apoyado por Jamie Oliver, Gordon Ramsay y Heston Blumenthal. El padrino de la iniciativa en España es Mario Picazo y cuenta con la colaboración de chefs de reconocido prestigio como Paco Roncero, Darío Barrio, Sergi Arola, Joaquín Felipe, Ángel León y Mario Sandoval.

Según la campaña "más de un millón de toneladas de peces se desperdician cada año en aguas europeas" y todo se debe a una "absurda" legislación de la Unión Europea.

Los pescadores se ven obligados, en ocasiones, a tirar más de la mitad de la captura de pesca por la borda debido a las leyes de la Unión Europea que señala cuántas piezas de cada especie se pueden capturar. Cuando los pescadores llegan al tope se ven obligados de arrojar por la borda el restante. Y está claro que los peces no vuelven al mar vivos después de ser capturados por redes y subidos al barco y contabilizado el peso.

Otra de las razones es porque los peces capturados no llegan a la talla de madurez exigida por las leyes al utilizarse técnicas de captura no selectivas. Y a pesar de que la propia Unión Europea ha emitido recomendaciones para eliminar este tipo de pesca no selectiva, aún tardará varios años en aplicarse, pero al ser recomendaciones tampoco implica que las leyes de cada país las recojan.

Pero los datos están ahí, con redes de arrastre se tiene que de desechar más de un 40% de la pesca y sin embargo con pesca artesanal solo un 3% del pescado se tira por la borda.

Para apoyar la campaña, "Ni un pez por la borda" solicitan que se firme el manifiesto en el que se pide una ley sostenible de pesca. Además de apoyar sus acciones, cuentan con una app para iPhone con recetas de pescado sostenibles, guías con información sobre peces y una guía con restaurantes adheridos a la campaña. Eso sí, está en inglés.

Fuente Ni un pez por la borda